为什么鲜面条，会让甲醛检测仪“爆表”？

近日，有网民发帖子称，拆开自己购买的某品牌鲜面条后，用甲醛测试仪检测，出现大幅度波动，“甲醛数值‘爆表’，是不是有问题？”

针对网民的疑问，本网也咨询了相关专家，对问题进行了解答。 该专家表示，让甲醛检测仪“爆表”的并不是甲醛，而是酒精。

由于市面上销售的鲜面条是生制品，有部分鲜面条生产企业添加食用酒精进行消毒抑菌，而酒精对甲醛检测仪可能有一定影响，因此会出现数值的波动。

而且用检测空气中甲醛含量的仪器检测食品中的指标也是不科学的。