饿了么总裁方永新：通过AI算法等科技手段帮助商户增强后厨卫生和食品安全管理

近日，在首届明厨亮灶AI算法大赛总结会暨技术应用交流会上，饿了么总裁方永新表示，期待通过AI算法等创新的科技手段帮助数百万商户加强后厨卫生和食品安全管理。此次大赛由饿了么联合发起，旨在提高餐饮商家后厨的食品安全管理水平。借助在线视频形式的“明厨亮灶”，消费者、监管者及商家可以远程观看直播，并通过智能识别和预警功能检测潜在隐患问题，促使整改措施得以实施。方永新认为，在当前社会对食品安全问题高度关注的背景下，运用先进科技推动治理水平提升具有重要意义。阿里巴巴集团去年11月提出以AI为核心的“AI战略”，而作为服务数百万商户和上亿消费者的平台，饿了么也致力于探索如何利用人工智能等科技手段为社会创造更大价值。举办这一算法大赛就是希望建立行业共识并推动其快速应用，从而让消费者享受到更放心可靠的服务