牛肉炒饭省事了！韩国科学家成功从大米中培育出牛肉

快科技2月19日消息，据媒体报道， 韩国延世大学的研究人员成功地在普通大米中培育了牛肉细胞，创造出一种新型的“细胞培养牛肉大米”。

据介绍， 他们在大米上粘贴牛的肌肉及脂肪干细胞进行培养，并将其命名为“牛肉大米”。 这一成果已经在国际学术期刊《Meta》上发表。

研究人员巧妙地选择了大米作为培养“宿主”，其独特的多孔结构为动物细胞提供了理想的三维生长环境。

在实验中，首先，研究小组在大米上涂上鱼明胶，这是一种安全且可食用的成分，可以帮助细胞更好地附着在大米上。