北京米其林主厨花19万购罗曼尼康帝 3种醉帝王蟹哪种味道更好

北京一位米其林大厨脑洞大开，尝试用3种高端酒做醉帝王蟹，此事近日引发网络关注。这3种高端酒，分别是飞天茅台、“红酒之王”罗曼尼康帝以及30年的女儿红。

事情发生于北京三元桥的苏锦宴餐厅。这家高端餐厅主做淮扬菜，招牌菜是醉蟹。

主厨梁海涛曾在米其林餐厅工作多年，他表示，平时他们经常创新菜品，他一直想用不同的高端酒配搭俄罗斯帝王蟹，做出不同口味的醉蟹。但因这些食材市场价格昂贵，想法迟迟没有实现。

梁海涛说，今年11.11期间，他看到帝王蟹价格大幅下降，4到5斤的只卖979元；平时30多万元的1982年罗曼尼康帝，也降了10万，“到手约19.9万，便宜了很多。”