贵州茅台正式开始2023年度生产 拜师仪式很传统：敬茶赐高粱

10月4日，岁在重阳，茅台举行壬寅年（2022）茅台酒节，正式开始2023年度茅台酒生产。

据了解，端午制曲，重阳下沙，茅台酒的酿造遵循季节性生产方式。 重阳前后，河谷高粱成熟，赤水河由“赤”转“清”，为茅台酒生产提供了最好的原料和最好的酿酒用水。

为尊崇师道精神、传承传统工艺， 2022茅台酒节还举行了拜师仪式，来自制酒、制曲、勾贮等系统的9位师傅分别接受9名徒弟的拜师帖和敬茶，并赐徒弟以高粱。

茅台表示，这体现了茅台薪火相传的工匠精神，饱含了茅台人对祖师宗师的缅怀与崇敬，对茅台传统工艺的敬畏与弘扬，以及尊师重道、明礼求学的美德。