正新鸡排被曝20多天不换油：涉事门店回应

7月31日消息，据媒体报道，有网友在社交平台发帖称，她在一家正新鸡排店打工时发现， 这家门店存在苍蝇污染食物、烹炸用油反复使用20多天不换等卫生安全隐患， 因后厨环境卫生堪忧，这名网友在入职当晚便选择了辞职。

对此，涉事门店员工表示， 相关画面所展示的内容为店铺打扫前的情况，这些内容都是片面的。

该员工称，网上照片里能看见后厨准备了新油，如果用老油，为什么还要准备新油？门店废油会交给专业公司统一处理。

众所周知，烹炸油要经常更换，不能长时间反复用于炸制食物，否则会产生有害物质。