京东消费观察看“流动的年货”：南北风味菜跨域融合 升级型产品涌入农村市场

广西人的餐桌上多了一道“东北锅包肉”、云南人的餐桌上加了一道“新疆大盘鸡”……随着龙年春节的临近，年的味道也越来越浓，家家户户采办年货的热情逐渐高涨。据京东消费及产业发展研究院发布的《年货消费观察》（以下简称“观察”）显示，与往年相比，今年年货消费的一个显著特征是年货的流动性大大加强——南北方的特色菜实现跨域融合、农特产品流向大城市餐桌、更多升级型产品涌入县域农村市场，可以说，年货流动的范围、频次、种类均大大超过往年。

“年夜饭”热度高 “锅包肉”在南方多省走俏 消费增超10倍

年夜饭是春节的重头戏，是中国家庭一年中最重要的一顿饭。今年的年货消费趋势来看，各地特色美食实现跨地域大流动，更加丰富了消费者的餐桌。

“观察”显示，随着龙年春节的临近，在京东上“年夜饭”关联搜索同比增长超2倍。在年夜饭菜系搜索量的排名上，川菜、粤菜占据前两位，东北菜、湘菜和淮扬菜则分列三至五位。从预制菜、佐料、汤料等关联产品的综合销售情况来看，锅包肉、北京烤鸭、大盘鸡、臭鳜鱼、梅菜扣肉、酸菜鱼、小炒黄牛肉、狮子头等成为今年年货节成交额提升更为亮眼的菜品。