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研究揭示食用果糖可能导致各种健康并发症的方式

  据外媒报道, 一项新研究揭示了食用果糖(一种甜味剂)可能导致各种健康并发症的方式,包括从增加腹部脂肪到发展一种被称为痛风的痛苦关节炎类型。 该研究结果最近发表在 《中华医学杂志》 上,与另一项最近的研究一起探讨了果糖如何导致肥胖的问题。

  果糖是一种廉价的甜味剂,从包括玉米在内的各种植物中提取,经常出现在超加工和 快餐食品中。许多研究提出了对果糖可能对健康产生的影响的担忧,尽管直到最近它产生这些影响的原因还相对不清楚。

  探讨果糖与健康问题关联背后的机制的最新研究来自中国,研究人员发现了身体代谢果糖的方式以及它如何导致痛风等问题。以这种关节疾病为例,摄入太多的果糖会耗尽一种叫做ATP的细胞能量来源,导致尿酸的累积。

  尿酸累积是发展痛风的一个风险因素,这种情况下关节会肿胀并经历极端的疼痛,使人难以行走、使用双手或做类似的活动。除此之外,研究人员建议有必要进行额外的研究,以了解果糖对一种叫做ChREBP的蛋白质的激活的影响,该蛋白质调节果糖代谢背后的基因。

  研究结果最终表明,避免食用添加了糖的食品将是有益的,包括经常过度咸和甜的加工食品,而这种甜味的来源往往来自于高果糖玉米糖浆。这样的饮食改变可能有助于防止脂肪肝和肥胖等代谢性疾病的发生。

  【来源:cnBeta.COM】

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