可能受污染的生菜导致大肠杆菌在美国和加拿大爆发

据外媒报道，最近加拿大和美国至少13个州出现大肠杆菌爆发，《消费者报告》建议每个人暂时不要购买可能导致此次大肠杆菌爆发的一种绿色蔬菜——生菜。美国消费者联盟称：“在过去七周里，美国和加拿大有58人因大肠杆菌的危险菌株而生病，可能是因为吃了生菜。美国有五人住院，一人死亡。”

美国疾病控制与预防中心（CDC)一直密切关注此次大肠杆菌爆发，并表示这种特殊的菌株可能会导致一些非常严重的症状以及肾功能衰竭和死亡。《消费者报告》指出，虽然他们不能确定生菜是否是此次爆发的原因，但它似乎是迄今所有已知大肠杆菌病例之间的联系。儿童和老人更容易受到细菌的破坏性影响，但每个人都处于危险之中。

到目前为止，美国和加拿大的卫生官员并没有发布关于可能受污染生菜的来源信息。由于大肠杆菌传播造成了多起病例和多起死亡事件，肯定的是，食品安全专家正试图确定生产和销售危险蔬菜的公司，更具体的信息可能会在不久后公布。

就目前而言，食品安全专家最好的建议就是避免在所有商店购买的生菜，包括沙拉混合物和袋装生菜。《消费者报告》警告说：“除非有更多关于污染源的信息，否则不要购买生菜，也不要使用冰箱里的食物。消费者还应该检查沙拉混合物，并避免那些含有罗马生菜的食物。”