戒烟者应该食用大量西红柿 以延缓肺功能下降

据外媒报道，如果你最近刚刚戒烟，那么你应该开始吃更多的西红柿和其他水果。 根据约翰·霍普金斯大学的一项新研究，这样做可以通过扭转吸烟引起的一些损害来延缓肺功能下降。

研究人员从2002年开始评估650多名成年人的饮食和肺功能，然后在10年后再检查。在德国，挪威和英国，研究人员完成了关于这些成年人的饮食和整体营养摄入量的调查问卷，再加上他经历了测量他们肺部吸氧能力的过程。

另外，年龄、身高、性别、体重指数、社会经济状况、体力活动和总能量摄入等因素均被考虑在内。

据该大学研究人员统计，发现平均每天食用两个以上西红柿或三个以上新鲜水果的戒烟者的肺功能下降比那些每天吃更少西红柿或水果的人要慢。

值得注意的是，只有在新鲜水果和西红柿的情况下才能观察到这种效果，而不是以番茄酱为食材的食物。而且，就西红柿以外的水果而言，发现苹果特别有益。

研究主要作者Vanessa Garcia-Larsen表示：“这项研究表明，饮食可能有助于修复戒烟者的肺部损伤，同时也表明食用大量的水果可以减缓肺部的自然衰老过程，即使你从未吸过烟。研究结果支持对饮食建议的需求，特别是对于患COPD（慢性阻塞性肺病）等呼吸系统疾病的人群。”

一篇关于这项研究的论文最近在《European Respiratory Journal》上发表。